Home Producten Webwinkel Contact

Fruithoning Fruithoning is een licht geurige honing met een speciaal aroma. Omstreeks dezelfde tijd als koolzaad bloeit ook het fruit in Nederland. Ook daar halen mijn bijen de heerlijke honing. De fruitteler is blij met de hulp van mijn bijen omdat de vruchtzetting groter wordt en dus ook zijn oogst. Koolzaadhoning Koolzaadhoning een een licht gekleurde honingsoort die heel snel kristalliseert. Deze honing heeft een hoog percentage glucose en wordt daarom speciaal voor sporters aanbevolen. Glucose wordt heel snel in het bloed opgenomen waardoor vermoeide mensen zich weer snel fit voelen. De glucose in deze honing zorgt er voor dat de honing al naar 2 dagen kristalliseert tot een vaste massa. Voorjaarshoning Deze honing komt van vroeg bloeiende bloemen en planten. Het is ook rijk aan mineralen en enzymen. Omdat het niet van een specifieke bloem komt noemen wij het voorjaarshoning. Het is een mild smakende honing die bij veel liefhebbers in trek is. Acaciahoning Daarna, meestal in de tweede helft van mei, is de acacia aan de beurt. Acaciahoning is een goudkleurige honing die zeer zacht van smaak is. Het is ook de enige Nederlandse honing die niet of nauwelijks kristalliseert. De imker moet een beetje geluk hebben om deze honing te kunnen oogsten. De acacia geeft alleen nectaraf bij een temperatuur van minstens 20 C. Tijdens de korte bloei moet deze honing volgehouden worden en het moet niet regenen. Lindehoning De linde bloeit ongeveer gelijk met de acacia en is voor veel mensen de favoriete honing. Dit komt door de geur en de wat lichte nasmaak die soms wat op mint doet lijken. Heerlijk! Gelukkig staan er in de meeste steden en dorpen flinke volwassen lindebomen, In de eerste week van juli, afhankelijk van het weer, staan de eerste soorten al in bloei. De bloei duurt ongeveer 14 dagen. Zomerhoning Zomerhoning wordt na het fruit en de voorjaarshoning gewonnen. Deze komt ook van verschillende soorten bloemen. De smaak is sterker dan honing van het fruit en van de voorjaarsbloemen. Zomerbloemen geuren meestal wat krachtiger. Mensen zijn er gek op. Boragehoning Boragehoning is eveneens niet te versmaden. De nederlandse naam voor borage is komkommerkruid. Het is een zeldzame honing die maar op een paar plekken in Nederland te winnen is. Omdat er veel vraag naar deze honing is doe ik alle moeite die plekken met mijn bijen te bereizen. Heidehoning Heidehoning is voor veel mensen een absolute must. Het wordt echter schaars. Dit omdat ook onze heidevelden steeds schaarser worden. Begin augustus begint de bloei van de dopheide en later de Caluna. Het is ook een moeilijk te winnen honingsoort. De heide moet veel regen hebben gehad voordat de bloei begint. Daarna, tijdens de bloei, moet de zon zijn best doenom voor warmte te zorgen. Wanneer dan de raten door de bijen met heidenectar zijn vol gedragen is het ook weer een kunst de honing uit de raat te krijgen. Het is een geleiachtige substantie die door roeren vloeibaar wordt. Heide honing is daarom kostbaar. Het is een donkere honing met een kruidachtig smaak. Balsemien Honing Groene Hart Honing Honing van de Koning is de enige honing met het Groene Hart keurmerk. Dit houdt in dat ik met de bijen zo veel mogelijk in natuurgebieden moet staan. De bijenwas moet weer worden hergebruikt. Wat dus ook weer zorgt voor de unieke smaak van de honing.